Daca mergeti in Sardinia nu ezitati sa vizitati terenurile viticole. Va garantez ca va fi un tur foarte interesant. Sardinia te cucereste cu o gama variata de vinuri recunoscute si pe plan international in ultimii ani. Va indemnam sa degustati o parte din vinurile sardiniene intr-o atmosfera placuta dupa ce ati vizitat podgoriile de unde provin acestea si cu siguranta o sa doriti sa reveniti in aceste locuri.
Dupa cum se stie solul, conditiile meteorologice si pozitia locului joaca un rol crucial in cultivarea vitei de vie. O buna combinatie a acestor factori explica de ce “Vermentino di Gallura”, din partea de nord a Sardiniei este unul dintrecele mai bune patru vinuri albe italiene care detine un certificat de calitate din partea comisiei de control a vinurilor. “Vermentino” este un vin dedicat tinerilor deoarece are un soft usor de fructe si alune, perfect pentru a tine companie numeroaselor feluri de bucate sardiniene, in special cele care au specific de peste. Vermentino este, de asemenea, si un excelent aperitiv. In aceeasi zona printre vinurile cu o reputatie deosebita se numara si “Moscato di Tempio” un vin spumant dulce, unul dintre cele mai delicate si delicioase vinuri produse in Sardinia, dar si “Nebbiolo” un vin de masa rosu, care treptat a devenit foarte popular.
Tot in nordul Sardiniei, dar intr-o alta regiune, apare faimosul vin alb, numit “Torbato”. Vita de vie din care se face acest vin creste de-a lungul coastei Alghero. In ultimii douazeci de ani “Torbato” a ocupat locul printre cele mai importante vinuri albe de calitate pe plan mondial.
Dar Sardinia este cunoscuta si pentru vinul rosu care se ridica la aceleasi standarde ca cel alb. “Cannonau” este cel mai cunoscut vin rosu din Sardinia, urmat in deaproape de “Vermentino di Sardegna”, “Nasco” si cel mai recent “Cabernet Sauvignon” care au devenind foarte populare datorita faptului ca sunt produse din vita de vie din zona Alghero. “Vernaccia di Oristano” este un produs celebru de vin alb a carui culoare aurie iti incanta privirea este ideal pentru meditatie si conversatie. Este bautura perfecta pentru a insoti delicioasele paste traditionale sardiniene.
Daca ne indreptam spre sud, vom descoperi cea mai veche plantatie de vita de vie din Sardinia “Nuragus”. “Nuragus di Cagliari” este un vin alb sec care a devenit cel mai apreciat in ultimii ani, acelasi lucru poate fi spus si despre excelentul “Malvasia di Cagliari”. Vinurile vechi, de prestigiu, arata cum Sardinia a reusit sa combine vechile traditii cu metodele moderne de producere a vinului de calitate superioara.
Lista vinurilor sardiniene nu se poate incheia fara adaugarea vinurile produse in diverse domenii cum ar fi in Nordul, Centrul si Sudul Sardiniei. Acestea sunt, de obicei, “vinuri de stafide” foarte puternice. La categoria vinurilor rosii se inscrie “Cannonau” si “Nasco” produse din viile din zonele Alghero, Oliena si Tortolì, iar cele albe sunt “Vermentino” produs de viile din Olbia, “Malvasia” in Bosa si “Vernaccia” in Oristano. (Octombrie 2008)